“Cocina Tradicional y Cepas Patrimoniales”

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El próximo martes 4 de septiembre a las 15.00 hrs se realizará vía Zoom la actividad “El menú de Chile: Reconocimiento a las cocinas patrimoniales” realizada por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, busca visibilizar hace ya 3 años las cocinas de Chile, sus saberes y sabores, como una expresión genuina de las comunidades y la vasta diversidad, que define a sus territorios.

Es por esta razón, que en conjunto con la Subdirección de Patrimonio Cultural Inmaterial, nació la iniciativa de realizar esta presentación del menú: “Caminando por el campo: Sabores de la Tierra al Caldo” , cuya investigación busca posicionar y reconocer el patrimonio cultural presente en la comuna de Ránquil (Itata).

Finalmente, dejamos a continuación un enlace, que te permitirá descargar de forma gratuita el libro “El Menú de Chile – Reconocimiento a las Cocinas Patrimoniales 2019”, publicación que enmarcará nuestra conversación online:https://eligecultura.gob.cl/cultural-sections/563/ 

Nadia Parra  

(Presidenta MUV Chile)

Javiera Lobos, Carlos Arellano y Lirta Fierro

(Menú destacado en El Menú de Chile 2019)

Cristina Gálvez

(Subdirección de Patrimonio Cultural Inmaterial, Asociada MUV Chile)

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