NUEVOS CORTES SE TOMAN EL AHUMADOR

Si hablamos de los cortes favoritos en ahumados, nos encontramos con los ya clásicos de estilo americano que fueron adoptados y se quedaron el paladar nacional, brisket o carne de pecho de res, también llamado tapapecho y las costillas de cerdo grandes o baby. No obstante, la tendencia se abre a nuevos cortes que sorprenden…

Aprovecha estos últimos días de verano para parrillar junto a Tottus

Este domingo 21 de marzo comenzó el otoño, y nos vamos despidiendo así de los días de calor. Si bien los asados familiares podemos disfrutarlos durante todo el año es inevitable pensar en el clásico asado parrillero para cerrar el verano, ya sea en parrilla eléctrica o a carbón. Elegir el corte indicado es fundamental…