“Cocina Tradicional y Cepas Patrimoniales”

El próximo martes 4 de septiembre a las 15.00 hrs se realizará vía Zoom la actividad “El menú de Chile: Reconocimiento a las cocinas patrimoniales” realizada por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio, busca visibilizar hace ya 3 años las cocinas de Chile, sus saberes y sabores, como una expresión genuina de…

RUDI SCHOLDIS Y SUS CREACIONES DESDE EL CORAZÓN

El chef belga Rudi Scholdis, a cargo del primer bistró contemporáneo de Chile, Amandine, con más de 35 años de trayectoria, en restaurantes con tres estrellas Michelin, se conectó a través de su cocina con lo que está ocurriendo en Chile y en el mundo durante el 2020 y este 2021 y lo plasmó en…

Fortunata Pasta lanza con éxito nueva línea de productos

Fue durante el año de la pandemia en que las familias comenzaron a generar nuevas dinámicas para cocinar y comer, que en Fortunata se dieron cuenta de que había cierto público desatendido a la hora de saborear sus ricas y ya clásicas preparaciones: aquellas personas que no consumen gluten.  Chile es un país neófito en…